Hodnocení TOP 10 nejlepších značek másla 82,5%: vlastnosti, což je lepší, recenze

Tradiční máslo podle GOST musí mít obsah tuku nejméně 82,5%. Tento typ je považován za nejvíce referenční v chuti a drahý v ceně než méně tučné varianty. Výrobek se vyrábí pasterizací čerstvé nekvašené smetany, během níž se z tuku oddělí přebytečná vlhkost.

Při nákupu másla v obchodě chcete mít jistotu, že kupujete přírodní produkt ze skutečného kravského mléka. Bohužel existují bezohlední výrobci, kteří kvůli snížení nákladů nahrazují mléčný tuk rostlinným. Umístil jsem TOP 10 nejlepších vzorků másla na 82,5%, abych zjistil, zda mezi nimi není falešný, který je lepší si v obchodě vybrat a čemu dávají přednost sami spotřebitelé.

Hodnocení TOP 10 značek másla 82,5%

Na základě výsledků průzkumu trhu bylo vybráno 10 nejoblíbenějších značek tradičního másla, které lze zakoupit v maloobchodních a internetových obchodech. Seznam vypadá takto:

Ekomilk

Prémiové sladké smetanové máslo od výrobce „Ozeretsky Dairy Plant“. Má jednotnou konzistenci a krémový odstín, když je roztavený, je měkký a obalující. Má dobrou tepelnou stabilitu - zachovává si tvar a „neplave“ při pokojové teplotě po dobu 2 hodin. Vyrobeno z čerstvé pasterizované smetany s vysokým obsahem tuku v souladu s GOST R 52253-2004.

Podle výsledků zkoušek společností Roskachestvo a Roskontrol byl výrobek uznán jako vysoce kvalitní a bezpečný pro spotřebu. Neobsahuje náhražky mléčného tuku ani umělá aditiva.
Doba použitelnosti: 60 dní při teplotě (3 ± 2) ‘С.

Lahodné a vysoce kvalitní máslo, bereme jen několik let, ve složení pouze přírodní krém. Chuťově srovnatelné s tím, co jsme jedli v sovětském dětství. V chladničce se nestane dubem a po několika minutách při pokojové teplotě jej lze snadno namazat na chleba.

"Brest-Litovsk"

Tradiční nesolené máslo vyrobené z pasterizované smetany od běloruského výrobce Savushkin Product OJSC. Výrobek s jemnou krémovou vůní a lehce nasládlou chutí. Pružný a snadno se rozmazává 10 minut po vyjmutí z chladničky. Vyrobeno podle STB 1890-2008 (běloruský státní standard kvality).

Podle výsledků kontrol společností Roskachestvo a Roskontrol získal olej vysoké známky. Při označování nedošlo k žádnému mikrobiologickému porušení nebo nesrovnalostem.
Skladovatelnost v chladničce: 2 měsíce.

Vynikající běloruské máslo, jedno z nejlepších na masovém trhu. Hodí se jak na pečení, tak na ranní chlebíčky. Pravidelně vyhrává různé testovací nákupy z hlediska kvality. Voní jako přírodní krém, chuť je také velmi bohatá a příjemná. Doporučuji koupit!

"Vkusnoteevo"

Klasické máslo o hmotnosti 200 g v papírovém obalu od výrobce JSC „Dairy Plant“ Voronezh “. Vyrábí se podle technologie „šlehání za studena“ bez zahřívání, aby se v chuti zachovala výrazná krémovost. Výrobek je vyroben z přírodního krému v souladu s GOST 32261-2013.

Podle expertní analýzy „Roskachestvo“ existují ke kopii drobné poznámky. Výrobek si při pokojové teplotě příliš dobře nezachová svůj tvar. Ostatní ukazatele se ukázaly jako normální - ve složení nejsou žádné rostlinné tuky, kvasinky a škodlivé mikroorganismy nebyly nalezeny.
Skladovatelnost: 60 dní při teplotě 1 až 5 ℃.

Jemné máslo, vhodné jak na pečení, tak na snídani. Při pokojové teplotě taje poměrně rychle. Chuť je nostalgická, jako z dětství příjemně obaluje chuťové pohárky. Je těžké na něčem chybovat, všechno mi vyhovuje.

"Prostokvashino"

Prémiové máslo od výrobce Danone Russia JSC. Má hladký povrch a jemný krémový odstín. Má jemnou krémovou vůni a bohatou chuť. Má plastovou strukturu a vysokou tepelnou odolnost. Vyrobeno podle TU 10.51.30-058-13605199 z pasterizovaného krému.

Podle výsledků auditu Roskontrol za rok 2017 získal vzorek vysoké známky, ale byly odhaleny poznámky týkající se obsahu tuku - o 1,5% nižšího, než je uvedeno na štítku. Novější zkouška pro rok 2020 od Roskachestvo neodhalila jediný komentář - produkt je svým výkonem dokonce před standardem kvality.
Skladovatelnost: 35 dní při teplotě nepřesahující 5 ℃.

Přírodní olej známé značky, velmi rád si k němu ráno udělám chlebíčky a spláchnu čajem. Jediná věc, chuť a kvalita závisí na tom, kde byl olej vyroben, máme rádi to, co se dělá v Krasnojarsku, nikdy to nezklame.

"Prezident"

Zakysané smetanové máslo nejvyšší kvality od JSC „Lyakhovichi Dairy Plant“, Bělorusko. Vyrobeno podle francouzského receptu z fermentované pasterizované smetany. Konzistence brikety je jednotná, povrch je hladký s jemným lehkým krémovým odstínem. Má jemnou mléčnou chuť s lehkou kyselostí. Fóliový obal má 20 g dělení pro snadné krájení na porce.

Výrobek se neúčastnil zkoušek kvality. Podle etikety neobsahuje rostlinné tuky a umělá aditiva.
Doba použitelnosti: 4 měsíce.

Můj oblíbený olej, i když je dražší než konkurence. Nechápu, proč to mnoho lidí přirovnává k margarínu. Nikdy jsem nezaznamenal nic podobného v chuti a vůni, možná lidé narazili na falešnou nebo nikdy nejedli verzi se zakysanou smetanou. Způsobuje nostalgii po letech — „Prezident“ se často podává na letech s buchtami.

„Od Vologdy“

Tradiční máslo vyrobené z pasterizované smetany z OJSC „Educational-Experimental Dairy Plant“ Státní zemědělské akademie Vereshchagin. Světle žlutá briketa s hladkým povrchem má výrazné krémové aroma a chuť. Má vysokou tepelnou odolnost a perfektně si zachovává tvar po 2 hodinách při pokojové teplotě.Vyrobeno v souladu s GOST 32261-2013.

Podle výsledků testu „Roskachestvo“ získal olej nejvyšší skóre ve všech kritériích. Analýza organizace „Roskontrol“ odhalila nadbytek obsahu trans -tuků (což se vysvětluje jejich přirozenou přítomností v mléčném tuku) a objevily se také stížnosti na konzistenci a chuť. Zbytek indikátorů je normální.
Skladovatelnost: 35 dní, pokud je uchováván v chladničce.

Olej je prostě super v kvalitě, není divu, že cena kouše. S bílou bagetou — prostě skvělá kombinace. Má výraznou "oříškovou" chuť — toto je jeho charakteristický rys. V pečení se také skvěle ukazuje.

"Kráva z Korenovky"

Sladké smetanové máslo od kubánského výrobce CJSC Korenovsky Milk Canning Factory. Výrobek na bázi čerstvého pasterizovaného krému má světle žlutý odstín a hustou, homogenní konzistenci. Organoleptickými vlastnostmi - bez cizích pachů a chutí, má výraznou krémovost. Olej vykazuje vynikající tepelnou stabilitu při pokojové teplotě. Vyrobeno v souladu s GOST 32261-2013.

Na základě výsledků vyšetření byl výrobek v roce 2020 oceněn ruskou značkou kvality. Neobsahuje rostlinné tuky, konzervanty, nemá odchylky od označování.
Skladovatelnost: 35 dní při teplotě 1 až 5 ℃.

Tento olej lze bezpečně podávat malým dětem a alergikům. Má dokonalé složení a chuť, odbornost "Roskachestvo" vysoce ocenila tento produkt. Struktura másla je jemná a krémová, s kůrkou chleba se ráno hodí pro sladkou duši.

"Alantal"

Nesolené máslo od výrobce Porkhovskiy Butter Cheese Plant. Briketa je zabalena do fólie a skořápky. Vyrobeno z přírodního kravského mléka ze severní oblasti Ruské federace. Má jemnou krémovou chuť a vůni, ale v teplém stavu si moc dobře neudrží tvar. Vyrobeno v souladu s GOST R 52969-2008.

Podle Roskachestvo testu vzorek neobsahuje palmový olej, nebezpečné mikroorganismy a plísně. Hlavní nevýhodou je slabá tepelná odolnost.
Skladovatelnost: 90 dní při teplotě nepřesahující 3 ℃.

Typ balení	fólie
Zvláštnosti	nesolené, prémiové
Obsah kalorií na 100 g, kcal	748

S mojí rodinou jsme objevili nádherné máslo z Pskovska. Zaujal mě design obalu, rozhodli jsme se to vyzkoušet. Málokdy ho najdete ve výprodeji, ale chuť a kvalita si zaslouží pozornost. Nemohu říci, který je nejlepší, ale nezaznamenali jsme žádné nedostatky jako takové. — přírodní, bez přísad a cizích chutí.

"Minská Marka"

Prémiové sladké smetanové máslo od běloruského výrobce Minsk Dairy Plant č. 1. Lehká krémová tyčinka má jemnou vůni a chuť čerstvé smetany. Krájí se bez drobků, při pokojové teplotě rychle změkne, ale neztrácí tvar.
Výrobek se neúčastnil zkoušek kvality. Podle označení obsahuje pouze přírodní pasterizovaný krém s vysokým obsahem tuku.
Skladovatelnost: 60 dní při teplotě 2 až 4 ℃.

Bělorusové opět potěšili vysoce kvalitním výrobkem. Mléko od tohoto výrobce je všechno vynikající, škoda, že se neprodává všude. Koupil jsem tento olej v „Dixy“, celá rodina ho velmi ráda namazala na chleba, dobře se ukazuje i při vaření.

"Rogachev"

Tradiční máslo vyrobené z pasterizované smetany běloruské výroby LLC „Rogachevsky MKK“. Světle žlutá briketa s přírodní krémovou vůní a chutí bez cizí hořkosti. Nelepí se na nůž, nedrolí se, má elastickou strukturu. Vyrobeno v souladu s požadavky GOST 32261–2013.

Značka se nezúčastnila odborných testů. Podle informací na obalu obsahuje pouze přírodní krém.
Trvanlivost: 2 měsíce při teplotě nepřesahující 3 ℃.

Na radu přítele jsem koupil tento produkt a nelitoval jsem! Chuť skutečného másla, jako z dětství. Konzistence je hutná, nelepí se na nůž a nedrolí se. Dělala jsem s ním dortový krém, perfektně šlehá a chuť je vynikající. Luxusní produkt, ne levný, ale za takovou kvalitu je cenovka plně oprávněná.

Jak vybrat správné máslo

Mnozí z nás jsou zvyklí vybírat produkty, které byly testovány na osobní zkušenosti nebo na doporučení přátel. Stává se, že výrobce může drasticky změnit recepturu nebo se olej jednoduše zhoršil, ale zároveň nebyl stažen z prodeje. Abyste se náhodou nedostali do nepořádku, musíte někdy v obchodě strávit trochu víc času. Následující pokyny vám pomohou lépe se orientovat při nákupu kvalitního másla.

• Někdy je výrobce mazaný názvem produktu, ale z nedbalosti si možná ani nevšimneme. Skutečné máslo by mělo na obalu uvádět pouze „Máslo“ nebo „Máslo z kravského mléka“. V blízkosti by neměly být žádné cizí poznámky, například „zelenina“.
• Označení musí obsahovat značku shody s technickými předpisy (GOST, TU, STO atd.), Složení, informace o výrobci a místě výroby. Seznam přísad pro tradiční sladké máslo by neměl obsahovat nic jiného než pasterizovanou smetanu (do zakysané smetany bude přidáno kynuté těsto). Přísady jsou povoleny v rolnickém másle s obsahem tuku 72%, včetně soli, a také v přírodních barvivech - karoten a annatto. Slouží k získání žlutějšího odstínu. Potravinářské přídatné látky jsou rovněž povoleny ve vzorcích s obsahem tuku menším než 72%. V tomto případě bude mít máslo vlastnosti „čaje“, „sendviče“ atd.
• Pečlivě zkontrolujte, zda obal není mechanicky poškozen. Pokud je obal rozbitý, začne výrobek oxidovat, když je vystaven světlu. To vyvolává vznik filmu s jasně žlutým odstínem - takzvanou hůlkou. Takový výrobek by neměl být konzumován za studena, maximální použití pro pečení, po odstranění vrstvy vytvořené nahoře.
• Produkci a balení ropy lze provádět v různých podnicích. Na cestě z jedné etapy do druhé vždy existuje riziko porušení standardů skladování během přepravy. Nejlepší je vybrat produkt, který byl vyroben a zabalen ve stejné továrně. Informace o tom by měly být rovněž uvedeny na štítku. To dává větší jistotu, že potravinářský výrobek nebyl po rozmrazení znovu zmrazen, že byly dodrženy mikrobiologické standardy.
• Doba použitelnosti másla se liší v závislosti na teplotě skladování. V chladničce je takový výrobek skladován v průměru asi měsíc, ve zmrazené formě - až 9 měsíců. Výrobce si může svobodně stanovit podmínky sám se zaměřením na specifika surovin a výroby.
• Nejlepší je koupit olej ve fóliovém obalu. Takový obal chrání výrobek před pronikáním světla lépe než pergamen. Zabraňuje také odpařování vlhkosti a zachovává tak spotřebitelské vlastnosti oleje. Proto se ve fólii nezkazí déle než v papírovém obalu.