5 najboljih marki brašna za aparat za kruh

Dolaskom proizvođača za kruh na prodaju, mnoge su domaćice prestale kupovati peciva u trgovinama, radije ih kuhajući same. Domaći kruh jeftiniji je, kvalitetniji, ukusniji i aromatičniji. Veliki izbor brašna u trgovinama omogućuje vam pečenje ne samo bijelih kruhova, već i zdravog raža, opcija od cjelovitih žitarica. Glavna stvar je pravilno ga odabrati, jer okus i sjaj domaćih peciva ne ovise samo o receptu i tehnologiji kuhanja, već i o kvaliteti sirovina. Za one domaćice koje za sebe još nisu odabrale najbolju opciju, sastavili smo ocjenu najboljeg pekarskog brašna.

Top 5 najboljih brašna za pekače

5 Granate od cjelovitog zrna pšenice

Proizvođači kruha često biraju granatno brašno. Ovo je pravi visokokvalitetni proizvod od cjelovitih žitarica - željenog stupnja mljevenja, uz prisutnost opipljivih čestica zrna. Unatoč prilično gruboj strukturi, tijesto se dobro diže, ispada da je gusto, ali istovremeno dovoljno pahuljasto. Nedostaci uključuju visoku cijenu proizvoda s malim pakiranjem - ta je količina dovoljna za dvije male štruce. Stoga štedljive domaćice dijele tajnu u recenzijama - miješaju proizvod od cjelovitih žitarica s pšeničnim brašnom prvog ili najvišeg razreda. To im pomaže da postignu sjaj gotovog kruha, a ujedno i malo uštede.

Kupujući aparat za kruh, mnogi počinju aktivno eksperimentirati s različitim vrstama brašna, pokušavajući smisliti recept za najbolji i najukusniji kruh. Marka Garnets daje vam apsolutni prostor za maštu. Asortiman uključuje veliki izbor brašna - raženo, zobeno brašno, kukuruz, ječam, proso, heljdu. Njihov dodatak tijestu pomaže diverzificirati okus domaćeg kruha i učiniti ga zdravijim.

4 Makfa pšenice premium

Pekarsko brašno "Makfa" dugo je bilo među favoritima mnogih ruskih domaćica. To je poznati, uobičajeni brand koji se može pronaći u bilo kojem supermarketu i maloj trgovini. Proizvođač već godinama održava kvalitetu svojih proizvoda na visokoj razini. Pšenično brašno najvišeg stupnja uvijek ima laganu strukturu i ugodnu boju. Tijesto se iz njega dobro diže, ispada elastično.

Brašno je prikladno za pečenje domaćih kruhova u pekaču, za izradu pita, kolačića, muffina i kolača. Zahvaljujući svojoj svestranosti, jedan je od najprodavanijih i najpopularnijih marki. Osim pristupačnosti, prednosti uključuju i nekoliko mogućnosti pakiranja - po jedan, dva, deset kilograma. No, unatoč popularnosti, postoje neke domaćice koje vjeruju da Makfa brašno gubi čak i po mnogim jeftinijim markama u kvaliteti i ne preporučuju ga za pečenje domaćeg kruha u aparatima za kruh.

3 nordijska pšenica

Visokokvalitetno finsko brašno zastrašuje visokom cijenom, ali privlači uvijek uspješnim pečenjem čak i za one koji se još ne poznaju s tijestom. Proizvod ima bijelu boju, vrlo laganu, homogenu, prozračnu strukturu. Stavite li šaku domaćeg i finskog brašna jedno do drugog, razlika će biti vidljiva odmah. Standardno pakiranje - po 2 kg, u prekrasnim papirnatim vrećicama s "apetitnim" uzorcima. Sa stražnje strane nalazi se detaljan recept za tijesto za pite i peciva.

Mnoge domaćice u recenzijama pišu da je ovo najbolje brašno koje su ikada koristile. Tijesto se savršeno diže, hljebovi pri kuhanju u aparatu za kruh dobivaju se s jednoličnom smeđom korom, bijelom, jako pahuljastom i aromatičnom mrvicom. No, zbog visoke cijene obično ga kupuju samo za pečenje, a ne za svakodnevno pečenje kruha. Ako volite mirisne bijele štruce i kiflice, ovu marku brašna svakako vrijedi probati.

2 Ražna pekara Fine Life

Marku brašna Fine Life proizvodi proizvođač Ryazanzernoproduct.Ne prodaje se u svim trgovinama, ali je velika potražnja među ljubiteljima aromatičnog i zdravog domaćeg kruha. Neke ga domaćice smatraju najboljim raženim brašnom za pekare. Brašno ima prilično tešku strukturu i specifičnu sivu nijansu - obje značajke ukazuju na njegovu prirodnost. Prodaje se u pakiranjima od jednog kilograma, što je vrlo povoljno ako se odlučite uzeti proizvod za uzorak. Osim raženog, pod istom markom proizvodi se pšenično i heljdino brašno.

U recenzijama iskusne domaćice preporučuju da ga prije miješenja tijesta prosijate kako biste postigli rahliju strukturu i sjaj gotovog kruha. Neki ga radije miješaju s bijelim brašnom u različitim omjerima. Od zasluga proizvoda u recenzijama postoje podaci o uvijek uspješnom pečenju, dobrom okusu gotovih proizvoda i niskim troškovima brašna. Među nedostacima - teško ga je pronaći u prodaji, ne prodaju se svi supermarketi.

Kako odrediti kvalitetu brašna?

Određivanje kvalitete brašna počinje odabirom u trgovini. Ako kupite proizvod s utezima, imate priliku vizualno ga ocijeniti, pa čak i šaku držati u ruci. S unaprijed zapakiranim brašnom sve je složenije pa pri kupnji svakako obratite pozornost na rok trajanja - za kvalitetan proizvod bez dodatka konzervansa ne prelazi šest mjeseci. Obratite pozornost i na pakiranje - to bi trebalo biti samo papir. Daljnja kontrola kvalitete moguća je kod kuće, nakon otvaranja pakiranja.

• Boja. Dobro pšenično brašno ima ugodnu bijelu boju sa svijetlom kremastom nijansom. Za provjeru kvalitete provodi se jednostavan test - doslovno se kap vode dodaje maloj količini proizvoda. Ako se nakon toga boja ne promijeni, brašno je visoke kvalitete. Ako je napravljena od nezrele pšenice, nijansa će postati plavkasta; ako se dodaju mekinje, postat će crvenkasta.
• Miris. Kiseo, pljesniv, vlažan miris znak je nepravilnog skladištenja ili u početku loše kvalitete sirovina.
• Na dodir. Stisnete li šaku dobrog brašna u šaku, ono će se lagano hrskati. Vlažno brašno će ostati grumen i neće se raspasti.
• Ukus. Probajte malu količinu brašna po ukusu - trebalo bi biti ugodno i blago slatko.

Korištenje nekvalitetnog brašna pri pečenju kruha često se pretvara u potpuno razočaranje za domaćice - tijesto se ne diže, mrvica se ispostavlja vlažnom, mogu postojati strani mirisi.

1 pšenica od cjelovitih žitarica French Thing

Ljubitelji zdrave prehrane radije peku kruh s integralnim brašnom. Povoljno se razlikuje od bijele po obilju korisnih svojstava zbog očuvanja ljuske, u kojoj je koncentrirana većina vrijednih tvari. Cjelovito brašno sadrži puno vitamina i minerala. Pečeni proizvodi su manje prozračni, ali ukusni i manje štetni.

Brašno "French Shtuchka" isporučuje "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Prodaje se pakirano u papirnate vreće od 2 kg. Nije bilo moguće pronaći loše ocjene o proizvodu - svi su kupci zadovoljni kvalitetom, okusom, aromom peciva. Idealno za aparat za kruh - pakiranje čak nosi oznaku "Panasonic Recommended". Osim integralnog brašna, ova marka proizvodi bijelo brašno ocjena "superior" i "extra". Potonja je opcija najbolja sirovina za izradu slatkih peciva, štruca grožđica i drugih muffina. Od ovog brašna ispada vrlo nježno i prozračno. U recenzijama se hostese samo žale da se ne prodaje u svim trgovinama.