TOP 5 vrsta šampanjca Asti: karakteristike, koje odabrati, vrijednost za novac
Asti je slatko pjenušavo vino sa sjedištem u Pijemontu u Italiji. Mnoge talijanske tvrtke isporučuju Asti na rusko tržište, pa je teško odlučiti se o izboru takvog šampanjca u trgovinama, posebno s obzirom na prilično visoku cijenu Astija.
Šampanjac Asti uvijek se pravi od grožđa bijelog muškata. Međutim, pjenušci različitih proizvođača na ovaj ili onaj način imaju svoje karakteristike okusa. Osim toga, često se uvelike razlikuju po cijeni. U ovom ćemo članku objasniti koji šampanjac Asti odabrati na temelju idealnog omjera cijene i performansi.
Ocjena TOP 5 vrsta šampanjca Asti
Na temelju ocjena potrošača odabrao sam pet najpopularnijih šampanjaca Asti od nekoliko talijanskih proizvođača.
Gancia
Asti savršeno uravnoteženog, blagog okusa, izražene slatkoće i divne arome cvijeća breskve i meda. Idealno za posluživanje uz sladoled, lagane deserte i voće. Također se dobro slaže s plodovima mora i peradi.
| Tvrđava | 7,5% |
| Sorta grožđa | Bijeli muškat |
| Regija | Piemont |
| Temperatura posluživanja | 6-8 ° C |
- relativno niska cijena;
- odličnog okusa i arome.
- može djelovati pretjerano slatko.
“Gancia bijelo pjenušavo vino svidjet će se ljubiteljima bogatog okusa i slatkoće, odlično se slaže s desertom. Boca je predstavljiva, a kvaliteta pića izvrsna, ne osjeća se alkohol niti kemoza. "
„Svi predstavljeni uzorci šampanjca Asti izrađeni su metodom Sharmata-Martinotti. Bit metode je provesti sekundarnu fermentaciju vina ne u bocama, već u autoklavima - čeličnim zatvorenim posudama. To nam omogućuje da ubrzamo proces proizvodnje šampanjca i kontroliramo njegovu kvalitetu pri velikim količinama proizvodnje. ”
martini
Nevjerojatno lagani pjenušac, ne presladak, s suptilnom aromom meda i notama sladoleda od vanilije u zaostalom okusu. Odlično se slaže s bilo kojim desertima, voćnim salatama, kao i nemasnom ribom i plodovima mora.
| Tvrđava | 7,5% |
| Sorta grožđa | Bijeli muškat |
| Regija | Piemont |
| Temperatura posluživanja | 5-8 ° C |
- umjerena slatkoća;
- predivan okus.
- nije pronađeno.
"Fino!!! Vrlo nježan i ugodnog okusa. Skladno odabran buket aroma. Osim toga, iznimna cijena ovog divnog napitka vrlo je ugodna. ”
Martini led
Klasični Martini Asti, ali jači, pa ga treba poslužiti s puno leda. Osvježavajući šampanjac s primjesama jabuke i naranče na nepcu. Ima nenametljivu aromu meda s notama kruške. Odlično se slaže sa slatkim desertima i kolačima, kao i s bilo kojim laganim zalogajima. Idealno za vrući ljetni dan.
| Tvrđava | 8% |
| Sorta grožđa | Bijeli muškat |
| Regija | Piemont |
| Temperatura posluživanja | 6-8 ° C (s ledom) |
- nezaslađen, dobro osvježava;
- odlično se slaže s mnogim jelima.
- visoka cijena;
- zbog leda postaje jako zalijevan i gubi okus.
“Aroma vina je svježa i nježna, voćna i bobičasta, a okus je dug i ugodan. Vino je slatko i svježe u isto vrijeme, toliko je divno da će uljepšati svako slavlje. "
Mondoro
Slatki, viskozni i puni Asti, koji se smatra najboljim pjenušcem ove kategorije u svojoj domovini u Italiji. Aromom dominira muškatni oraščić i note meda. Savršeno uz voće i ne baš slatke deserte.
| Tvrđava | 7,5% |
| Sorta grožđa | Muškat iz Aleksandrije |
| Regija | Piemont |
| Temperatura posluživanja | 6-8 ° C |
- priznato kao najbolje vino u svojoj kategoriji;
- bogatog, punog okusa.
- izrazito izražena aroma muškatnog grožđa;
- može djelovati pretjerano slatko.
“Nije loše vino. Vrlo aromatično, ukusno, s primjesama kruške i breskve. Dugo zadržava medeno-cvjetnu aromu.Okus je dug i ugodan. Vino mi se učinilo preslatkim, mislim da bi malo kiselosti okusu dodalo sofisticiranost. "
“Asti šampanjac je zaista jako sladak u usporedbi s drugim pjenušcima. To je zbog nepotpune fermentacije šećera tijekom njegove proizvodnje. Asti sadrži do 90 grama šećera po litri, pa ga osobe s dijabetesom trebaju koristiti s oprezom. A oni koji slijede brojku trebaju se sjetiti da je slatki šampanjac prilično kaloričan. "
Cinzano
Nježni šampanjac Asti s veličanstvenom aromom vanilije, kadulje i voća. Okus otkriva naznake kruške, breskve i aromatičnog bilja. Idealno za nadopunu bilo kojeg deserta, slatkog peciva i sladoleda.
| Tvrđava | 7% |
| Sorta grožđa | Bijeli muškat |
| Regija | Piemont |
| Temperatura posluživanja | 6-8 ° C |
- bogat okus s umjerenom slatkoćom;
- dugi okus vanilije;
- relativno niska cijena.
- nije pronađeno.
“Asti Cinzano jedno je od mojih omiljenih vina. Nevjerojatno lagan, ukusan, sladak, s voćnim notama. Ima nježnu aromu i gotovo bez alkohola. Jako mi se sviđa u kombinaciji s tvrdim sirom. "
Kako ispravno poslužiti šampanjac Asti?
Oblik čaše uvelike utječe na "igru" mjehurića plina u šampanjcu. Čaše sa šiljastim dnom omogućuju lakše pjenjenje vina. Stoga se tradicionalno pjenušac poslužuje u uskim, visokim produljenim čašama za vino. Šampanjac ne biste trebali posluživati u čašama - "zdjelicama", inače će se buket vina brzo raspršiti. Izuzetak je samo šampanjac, koji se poslužuje s ledom (u našem slučaju, Martini Ice).
Pjenušac se prije pijenja mora ohladiti na 6-9 ° C. Što se tiče odležanog šampanjca, njegova temperatura posluživanja je viša - do 12 ° C.
Šampanjac Asti može se konzumirati ne samo u čistom obliku: na njegovoj osnovi izumljeno je mnogo koktela koji će savršeno diverzificirati vaš jelovnik. Asti se posebno dobro slaže s voćnim sokovima.
Savjeti za odabir šampanjca Asti
Važno je pažljivo i odgovorno pristupiti kupnji bilo kojeg alkoholnog pića kako biste kupili zaista kvalitetan proizvod koji vas neće razočarati.
Nekoliko savjeta kojih se morate pridržavati pri odabiru Asti šampanjca:
- Dajte prednost vinima sa zaštićenim geografskim poreklom. To ukazuje na to da se proizvođač pridržava odobrene recepture i tehnoloških procesa, što jamči kvalitetu proizvoda.
- Pažljivo pročitajte etiketu. Pojedinačni crtični kod, trošarinski pečat, nedostatak pogrešaka u nazivu robne marke i popratni podaci - sve su to obvezni atributi visokokvalitetnih alkoholnih pića.
- Obratite pažnju na sastav. Šampanjac Asti ne bi trebao sadržavati arome i bojila. Jedino što pjenušac može sadržavati je sumpor -dioksid, prirodni konzervans.
