Оцена ТОП 10 најбољих марки маслаца 82,5%: карактеристике, што је боље, прегледи

Традиционални маслац према ГОСТ -у мора имати садржај масти од најмање 82,5%. Ова врста се сматра најреферентнијом по укусу и скупом у цени, од мање масних опција. Производ се производи пастеризацијом свеже непревреле павлаке, током које се вишак влаге одваја од масти.

Када купујете путер у продавници, желите да будете сигурни да купујете природни производ од правог крављег млека. Нажалост, постоје бескрупулозни произвођачи који млечну маст замењују биљном како би смањили трошкове. ТОП 10 најбољих узорака маслаца рангирао сам 82,5% како бих сазнао постоји ли међу њима лажни, који је боље изабрати у продавници и шта потрошачи више воле.

Рејтинг 10 најбољих марки маслаца 82,5%

На основу резултата истраживања тржишта, одабрано је 10 најбољих марки традиционалног маслаца, које се могу купити у малопродаји и онлине продавницама. Листа изгледа овако:

Екомилк

Врхунски маслац од слатке павлаке произвођача "Озеретски Даири Плант". Уједначене је конзистенције и кремасте нијансе, када се истопи, мекан је и омотач. Поседује добру топлотну стабилност - задржава облик и „не плута“ на собној температури 2 сата. Произведено од свеже пастеризоване павлаке са високим садржајем масти у складу са ГОСТ Р 52253-2004.

Према резултатима испитивања Роскацхества и Росконтрол -а, производ је препознат као квалитетан и сигуран за конзумацију. Не садржи замене за млечну маст или вештачке адитиве.
Рок употребе: 60 дана на температури од (3 ± 2) ’С.

Укусан и квалитетан маслац, већ неколико година узимамо само њега, у саставу само природну крему. По укусу упоредиво са оним што смо јели у совјетском детињству. У фрижидеру не постаје храст, а након неколико минута држања на собној температури може се лако размазати по хлебу.

"Брест-Литовск"

Традиционални неслани путер направљен од пастеризоване павлаке белоруског произвођача Савусхкин Продуцт ОЈСЦ. Производ са нежном кремастом аромом и благо слатким укусом. Постаје еластичан и лако се размазује 10 минута након вађења из фрижидера. Произведено према СТБ 1890-2008 (Белоруски државни стандард квалитета).

Нафта је добила високе оцене према резултатима инспекција Роскацхества и Росконтрол -а. Није било микробиолошких кршења или недоследности у означавању.
Рок употребе у фрижидеру: 2 месеца.

Одличан белоруски маслац, један од најбољих на масовном тржишту. Погодно и за печење и за јутарње сендвиче. Редовно осваја разне куповине за контролу квалитета. Мирише на природну крему, укус је такође веома богат и пријатан. Препоручујем куповину!

"Вкуснотеево"

Класични маслац тежине 200 г у папирном омоту произвођача Воронезх Даири Плант ОЈСЦ. Произведен је по технологији „хладног мућења“ без загревања ради очувања изражене кремастости у укусу. Производ је направљен од природне креме у складу са ГОСТ 32261-2013.

Према стручној анализи „Роскачества“, постоје неки мањи коментари на копију. Производ не задржава свој облик на собној температури. Други показатељи су се показали нормалним - у саставу нема биљних масти, квасац и штетни микроорганизми нису пронађени.
Рок употребе: 60 дана на температури од 1 до 5 ℃.

Деликатан путер, погодан и за печење и за доручак. На собној температури се брзо топи. Укус је носталгичан, као из детињства, пријатно обавија укусне пупољке. Тешко је у нечему замерити, све ми одговара.

"Простоквасхино"

Врхунски маслац произвођача Даноне Руссиа ЈСЦ. Има глатку површину и мекану кремасту нијансу. Има деликатну кремасту арому и богат укус. Има пластичну структуру и високу термичку стабилност. Произведено према ТУ 10.51.30-058-13605199 од пастеризоване павлаке.

Према резултатима инспекције компаније Росконтрол за 2017. годину, узорак је добио високе оцене, али су откривене примедбе у погледу садржаја масти - 1,5% мање него што је назначено на етикети. Недавно испитивање компаније Роскацхество за 2020. није открило ниједан коментар - производ је чак испред својих стандарда квалитета у смислу својих перформанси.
Рок употребе: 35 дана на температури не вишој од 5 ℃.

Природно уље познатог бренда, јако волим да ујутру с њим правим сендвиче и перем их чајем. Једино, укус и квалитет зависе од тога где је уље произведено, свиђа нам се оно што се ради у Краснојарску, то никада не затаји.

"Председник"

Павлака путер највишег квалитета из ЈСЦ "Млекара Лиакховицхи", Белорусија. Направљено по француском рецепту од ферментисане пастеризоване павлаке. Конзистентност брикета је уједначена, површина је глатка са деликатном светлом кремастом нијансом. Има деликатан млечни укус са благом киселошћу. Омотач од фолије има поделе од 20 г за лако сечење на делове.

Производ није учествовао у испитивањима квалитета. Према ознаци, не садржи биљне масти и вештачке додатке.
Рок употребе: 4 месеца.

Моје омиљено уље, иако је скупље од конкурената. Не разумем зашто га многи упоређују са маргарином. Никада нисам приметио нешто слично по укусу и мирису, можда људи наиђу на лажну или никада нису јели верзију павлаке. Изазива носталгију за летовима — на летовима се „председник“ често служи са лепињама.

"Из Вологде"

Традиционални маслац направљен од пастеризоване павлаке из ОЈСЦ "Образовно-огледна млекара" Државне пољопривредне академије Вересхцхагин. Светложути брикет са глатком површином има изражену кремасту арому и укус. Поседује високу термичку стабилност и савршено задржава свој облик након 2 сата на собној температури.Произведено у складу са ГОСТ 32261-2013.

Према резултатима теста "Роскачество", уље је добило највише оцене по свим критеријумима. Анализа организације "Росконтрол" открила је вишак садржаја транс масти (што се објашњава њиховом природном присутношћу у млечној масти), а било је и притужби на конзистенцију и укус. Остали показатељи су нормални.
Рок употребе: 35 дана ако се чува у фрижидеру.

Уље је само супер квалитета, није изненађујуће што цена гризе. Са белим багетом — само одлична комбинација. Има изражен "орах" у укусу — ово је његова карактеристика. У печењу се такође савршено показује.

"Крава из Кореновке"

Слатки крем путер кубанског произвођача ЦЈСЦ Кореновски Фабрика за конзервирање млека. Производ, на бази свеже пастеризоване креме, има светло жуту нијансу и густу, хомогену конзистенцију. По органолептичким својствима - без страних мириса и укуса, има изражену кремастост. Уље показује одличну топлотну стабилност на собној температури. Произведено у складу са ГОСТ 32261-2013.

Производ је добио руску ознаку квалитета 2020. на основу резултата испитивања. Не садржи биљне масти, конзервансе, нема одступања од означавања.
Рок употребе: 35 дана на температури од 1 до 5 ℃.

Ово уље се може безбедно давати малој деци и алергичарима. Има беспрекоран састав и укус, стручност "Роскацхества" високо цени овај производ. Текстура маслаца је деликатна и кремаста, са кором хлеба ујутру иде за слатку душу.

"Алантал"

Неслани маслац произвођача Поркховскии Буттер Цхеесе Плант. Брикет је умотан у фолију и љуску. Произведено од природног крављег млека из северног региона Руске Федерације. Има деликатан кремаст укус и арому, али не одржава облик добро када је топао. Произведено у складу са ГОСТ Р 52969-2008.

Према тесту Роскацхества, узорак не садржи палмино уље, опасне микроорганизме и буђ. Слаба отпорност на топлоту је главни недостатак.
Рок употребе: 90 дана на температури не вишој од 3 ℃.

Врста паковања	фолија
Особитости	неслано, врхунско
Садржај калорија на 100 г, кцал	748

Моја породица и ја открили смо диван маслац из Псковске области. Привукао сам дизајн амбалаже, одлучили смо да га испробамо. Ретко се може наћи у продаји, али укус и квалитет вредни су пажње. Не могу да кажем који је најбољи, али нисмо приметили никакве недостатке као такве. — природно, без додатака и страних укуса.

"Минскаја Марка"

Врхунски маслац од слатке павлаке белоруског произвођача Минск Млекара број 1. Лагана павлака има деликатну арому и укус свеже павлаке. Сече се без мрвица, брзо омекшава на собној температури, али не губи облик.
Производ није учествовао у испитивањима квалитета. Према ознакама, садржи само природну пастеризовану крему са високим садржајем масти.
Рок употребе: 60 дана на температури од 2 до 4 ℃.

Белоруси су још једном били задовољни висококвалитетним производом. Млеко овог произвођача је одлично, штета што се не продаје свуда. Ово уље сам купио у „Дикиеу“, цела породица је волела да га размазује по хлебу, такође се добро показује у кувању.

"Рогачев"

Традиционални маслац направљен од пастеризоване павлаке белоруске производње ЛЛЦ „Рогачевски МКК“. Светложути брикет са природном кремастом аромом и укусом без спољашње горчине. Не лепи се за нож, не мрви се, има еластичну структуру. Произведено у складу са захтевима ГОСТ 32261–2013.

Бренд није учествовао у стручним тестовима. Према подацима на паковању, садржи само природну крему.
Рок употребе: 2 месеца на температури не вишој од 3 ℃.

По савету пријатеља, купио сам овај производ и нисам пожалио! Окус правог путера, као из детињства. Конзистенција је густа, не лепи се за нож и не распада се. С њим сам направила крему за колаче, савршено бичује и укус је одличан. Луксузан производ, није јефтин, али цијена таквог квалитета је потпуно оправдана.

Како изабрати прави путер

Многи од нас су навикли да бирају производе који су тестирани на основу личног искуства или на савет пријатеља. Дешава се да произвођач може драстично променити рецепт или се уље једноставно покварило, али истовремено није уклоњено из продаје. Понекад морате да проведете мало више времена у продавници како не бисте случајно упали у неред. Следеће смернице ће вам помоћи да се боље снађете при куповини квалитетног маслаца.

• Произвођач је понекад лукав с именом производа, али то из непажње можда нећемо ни примијетити. Прави маслац на паковању треба да каже само „Маслац“ или „Маслац од крављег млека“. У близини не би требало да постоје никакве белешке, попут „поврћа“.
• Ознака мора садржавати ознаку усаглашености са техничким прописима (ГОСТ, ТУ, СТО итд.), Састав, податке о произвођачу и локацији производње. Листа састојака за традиционални слатки путер не би требало да садржи ништа осим пастеризоване павлаке (павлака ће имати додато кисело тесто). Адитиви су дозвољени у сељачком уљу са садржајем масти од 72%, укључујући со, као и природне боје - каротен и анато. Они служе за давање више жуте боје. Адитиви за храну су такође дозвољени у узорцима са садржајем масти мањим од 72%. У овом случају, путер ће имати карактеристике "чаја", "сендвича" итд.
• Пажљиво прегледајте паковање на механичка оштећења. Ако је амбалажа поломљена, производ ће почети да оксидира када је изложен светлости. Ово изазива формирање филма са светло жутом нијансом - особље тзв. Такав производ не треба јести хладан, максимално користити за печење, након уклањања слоја насталог на врху.
• Производња и паковање уља могу се вршити у различитим предузећима. На путу од једне до друге фазе, увек постоји ризик од кршења стандарда складиштења током транспорта. Најбоље је изабрати производ који је произведен и упакован у истој фабрици. Информације о овоме такође треба навести на етикети. Ово даје већу сигурност да прехрамбени производ није поново замрзнут након одмрзавања, да су испоштовани микробиолошки стандарди.
• Рок трајања путера варира у зависности од температуре складиштења. У фрижидеру се такав производ складишти у просеку око месец дана, у замрзнутом облику - до 9 месеци. Произвођач је слободан да сам одреди услове, фокусирајући се на специфичности сировина и производње.
• Најбоље је купити уље у паковању од фолије. Такав омотач штити производ од продора светлости боље од пергамента. Такође спречава испаравање влаге и на тај начин чува потрошачка својства уља. Зато у фолији не пропада дуже него у омоту од папира.